กรณีศึกษาการประยุกต์ใช้การหมักที่อุณหภูมิสูงในประเทศอินเดีย

บริษัทผลิตสารด้วยกระบวนการหมักที่อุณหภูมิสูงในประเทศอินเดีย ตรวจสอบของเหลวในกระบวนการหมักอย่างสม่ำเสมอ เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในช่วงค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด และสังเคราะห์สารเมตาบอไลต์เป้าหมายในที่สุด ดังนั้น ค่า pH จึงจำเป็นต้องได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวดในระหว่างกระบวนการหมัก ออกซิเจนละลายเป็นพารามิเตอร์สำคัญในการควบคุมการหมักจุลินทรีย์ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อความเสถียรและต้นทุนการผลิตของผลิตภัณฑ์หมัก การควบคุมออกซิเจนละลายในของเหลวหมักสามารถปรับปรุงสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์ และส่งเสริมการสะสมของสารเมตาบอไลต์ที่เป็นประโยชน์ได้อย่างมีประสิทธิภาพในระหว่างกระบวนการหมัก ในทางกลับกัน การปรับปรุงสภาวะออกซิเจนละลายในของเหลวหมักยังช่วยประหยัดพลังงานและลดการใช้ทรัพยากร ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตขององค์กร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักที่มีความหนาแน่นสูง การปรับปรุงสภาวะออกซิเจนละลายในของเหลวหมักเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ดังนั้น การตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงตัวเลขแบบออนไลน์ที่รวดเร็วและแม่นยำ และการปรับค่าตัวเลขอย่างทันท่วงที จึงเป็นปัจจัยสำคัญต่อความสำเร็จขั้นสุดท้ายของการหมัก