กรณีการประยุกต์ใช้การหมักอุณหภูมิสูงในอินเดีย

บริษัทผู้ผลิตกระบวนการหมักอุณหภูมิสูงแห่งหนึ่งในอินเดียตรวจสอบของเหลวในกระบวนการหมักเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในช่วงค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด และสังเคราะห์สารเมแทบอไลต์เป้าหมายในที่สุด ดังนั้น จึงต้องควบคุมค่า pH อย่างเข้มงวดในระหว่างกระบวนการหมัก ออกซิเจนละลายน้ำเป็นพารามิเตอร์สำคัญในการควบคุมกระบวนการหมักของจุลินทรีย์ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อเสถียรภาพและต้นทุนการผลิต ในอีกแง่หนึ่ง การควบคุมออกซิเจนละลายน้ำในของเหลวหมักสามารถปรับปรุงสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตและการเผาผลาญของจุลินทรีย์ และส่งเสริมการสะสมสารเมแทบอไลต์ที่เป็นประโยชน์ในระหว่างกระบวนการหมักได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในทางกลับกัน ยังสามารถประหยัดพลังงานและลดการบริโภค ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตขององค์กร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการหมักความหนาแน่นสูง การปรับปรุงสภาพออกซิเจนที่ละลายอยู่ในของเหลวที่ใช้ในการหมักถือเป็นปัจจัยสำคัญในการส่งเสริมการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ดังนั้น การติดตามการเปลี่ยนแปลงเชิงตัวเลขแบบออนไลน์ที่รวดเร็วและแม่นยำ และการปรับค่าเชิงตัวเลขอย่างทันท่วงที จึงเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับความสำเร็จขั้นสุดท้ายของการหมัก