กรณีศึกษาการประยุกต์ใช้การหมักทางชีวภาพในหม่าอันซาน

บริษัทเภสัชกรรมแห่งนี้เป็นองค์กรขนาดใหญ่ที่บูรณาการการวิจัย พัฒนา ผลิต และจำหน่ายยา ผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทประกอบด้วยยาฉีดปริมาณมาก เสริมด้วยผลิตภัณฑ์สนับสนุนที่หลากหลาย อาทิ ยาลดไข้และยาแก้ปวด ยารักษาโรคหัวใจและหลอดเลือด และยาปฏิชีวนะ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 บริษัทได้ก้าวเข้าสู่ช่วงของการเติบโตอย่างรวดเร็ว และค่อยๆ ก้าวขึ้นเป็นองค์กรเภสัชกรรมชั้นนำในประเทศจีน บริษัทได้รับการยกย่องให้เป็นองค์กรเทคโนโลยีขั้นสูงระดับชาติ และได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคว่าเป็น “แบรนด์ที่ผู้บริโภคไว้วางใจในระดับชาติสำหรับยา”

บริษัทมีโรงงานผลิตยา 7 แห่ง โรงงานผลิตวัสดุบรรจุภัณฑ์ยา 1 แห่ง บริษัทจัดจำหน่ายยา 6 แห่ง และเครือร้านขายยาขนาดใหญ่ 1 แห่ง มีสายการผลิตที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP 45 สาย และนำเสนอผลิตภัณฑ์ใน 4 กลุ่มหลัก ได้แก่ ชีวเภสัชภัณฑ์ เคมีภัณฑ์ ยาแผนโบราณจีนที่จดสิทธิบัตร และยาต้มสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีจำหน่ายในรูปแบบยามากกว่า 10 รูปแบบ และครอบคลุมมากกว่า 300 ชนิดที่แตกต่างกัน

ผลิตภัณฑ์ที่นำไปใช้:

เครื่องวิเคราะห์ pH อุณหภูมิสูง pHG-2081Pro

เซ็นเซอร์ pH-5806 อุณหภูมิสูง

เครื่องวิเคราะห์ออกซิเจนละลายที่อุณหภูมิสูง DOG-2082Pro

เซ็นเซอร์วัดออกซิเจนละลายที่อุณหภูมิสูง DOG-208FA

ภายในสายการผลิตยาปฏิชีวนะ บริษัทใช้ถังหมักขนาดนำร่อง 200 ลิตร 1 ถัง และถังเพาะเชื้อขนาด 50 ลิตร 1 ถัง ระบบเหล่านี้ประกอบด้วยอิเล็กโทรดวัดค่า pH และออกซิเจนละลายน้ำ ซึ่งพัฒนาและผลิตโดยบริษัท Shanghai BOQU Instrument Co., Ltd.

ค่า pH มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์และการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์ ค่า pH สะท้อนถึงผลสะสมของปฏิกิริยาทางชีวเคมีต่างๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการหมัก และทำหน้าที่เป็นพารามิเตอร์สำคัญในการติดตามและควบคุมสภาวะการหมัก การวัดและควบคุมค่า pH ที่มีประสิทธิภาพสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของจุลินทรีย์และประสิทธิภาพการเผาผลาญอาหาร ซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดยรวม

ออกซิเจนละลายน้ำมีความสำคัญเท่าเทียมกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระบวนการหมักแบบใช้ออกซิเจน ออกซิเจนละลายน้ำในปริมาณที่เพียงพอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และการทำงานของระบบเผาผลาญ หากออกซิเจนไม่เพียงพออาจทำให้การหมักไม่สมบูรณ์หรือล้มเหลว การตรวจสอบและปรับความเข้มข้นของออกซิเจนละลายน้ำอย่างต่อเนื่องจะช่วยให้กระบวนการหมักมีประสิทธิภาพสูงสุด ส่งเสริมทั้งการเพิ่มจำนวนและการก่อตัวของจุลินทรีย์

โดยสรุป การวัดและควบคุมระดับ pH และออกซิเจนที่ละลายน้ำอย่างแม่นยำมีส่วนสำคัญในการปรับปรุงประสิทธิภาพและคุณภาพของกระบวนการหมักทางชีวภาพ